www.portalkabar.id – Hooters Clarke Quay, sebuah restoran ikonik asal Amerika Serikat, mengumumkan penutupan gerainya setelah hampir tiga dekade beroperasi di Singapura. Dengan berbagai tantangan yang dihadapi, pengelolaan restoran ini sudah sulit dilakukan, dan untuk itu, keputusan berat pun diambil untuk menutup operasionalnya.
Gerai yang menjadi salah satu ciri khas Clarke Quay ini sejak awal berdiri telah menghadirkan suasana yang unik dan menjadi lokasi favorit bagi banyak pengunjung. Penutupan ini dijadwalkan pada 31 Januari 2026, yang menandai akhir dari perjalanan panjang yang telah dilalui oleh restoran ini dan stafnya.
Managing Director Hooters Clarke Quay, Selena Chua, menjelaskan bahwa alasan utama di balik penutupan ini adalah kesulitan dalam memenuhi kebutuhan tenaga kerja serta penurunan penjualan yang terus berlanjut. Situasi ini memang menjadi tantangan besar bagi restoran yang telah beroperasi sejak 1996.
Selena mengungkapkan bahwa kendala dalam mendapatkan tenaga kerja, terutama dari generasi muda, menjadi salah satu faktor yang sangat mempengaruhi pengoperasian restoran. “Kami menghadapi tantangan besar dalam hal manpower dan penjualan yang tidak kunjung membaik,” jelasnya kepada media.
Selain masalah bisnis, keputusan ini juga didasari oleh pertimbangan pribadi pemilik restoran. Sang ayah, yang merupakan pendiri, merasakan sudah saatnya untuk pensiun setelah perjalanan panjang yang telah mereka jalani.
Selena menambahkan bahwa meskipun manajemen telah berupaya untuk meningkatkan gaji karyawan demi kesejahteraan mereka, keinginan untuk menjaga harga menu tetap terjangkau juga menjadi perhatian. “Kami berusaha menyesuaikan gaji staf, tetapi tetap menjaga harga menu agar tidak terlalu mahal,” ujarnya.
Hooters Clarke Quay pertama kali dibuka pada tahun 1996, dan merupakan gerai internasional pertama di luar Amerika Utara. Keberadaan restoran ini di Asia menjadi langkah besar dan menarik banyak pengunjung lokal maupun turis. Namun, dua gerai Hooters lain di Singapura sebelumnya sudah lebih dulu ditutup.
Saat ini, restoran ini hanya mempekerjakan sekitar 15 staf, terdiri dari 10 staf dapur dan layanan serta lima staf kantor. Selena Chua sendiri terlibat langsung dalam proses operasional untuk memastikan pengalaman terbaik bagi para pelanggan.
Dewasa ini, manajemen berencana untuk membuka bistro lebih kecil dengan konsep yang berbeda setelah penutupan gerai utama. Bistro ini tidak akan menggunakan merek Hooters, tetapi diharapkan dapat mempertahankan sebagian besar karyawan lama.
Menjelang penutupan, suasana emosional tampak menyelimuti seluruh tim, termasuk Selena dan ayahnya. Kenangan indah yang terjalin selama bertahun-tahun menjadikan momen ini sangat spesial dan menyedihkan bagi mereka.
Pembelajaran dari Perjalanan Panjang Hooters Clarke Quay
Dalam perjalanan tiga dekade, Hooters Clarke Quay bukan hanya sekadar restoran. Ia telah menjadi bagian dari komunitas dan menyediakan banyak kenangan bagi para pengunjung setia, dari pertemuan keluarga hingga merayakan berbagai acara khusus.
Selena berpendapat bahwa perjalanan yang panjang itu telah memberikan banyak pelajaran berharga. “Restoran yang telah buka selama 30 tahun bukan hanya soal makanan, tetapi tentang kenangan, rutinitas, dan hubungan dengan orang-orang yang tumbuh bersamanya,” ujarnya.
Seiring dengan perubahan tren dan preferensi makanan generasi muda, Hooters Clarke Quay juga merasakan dampaknya. “Sebagian besar generasi muda tidak tertarik bekerja di sektor makanan dan minuman,” kata Selena, menunjukkan tantangan yang dihadapi dalam merekrut staf yang baru.
Selain itu, tantangan inflasi dan biaya hidup yang semakin meningkat juga berdampak pada bisnis. Meskipun upaya-manajemen untuk menaikkan gaji karyawan dilakukan, kenaikan harga bahan baku dan operasional juga menjadi faktor yang memberatkan.
Proses penutupan ini tidak hanya menjadi akhir dari restoran, tetapi juga simbol dari kesulitan yang dihadapi oleh banyak usaha dalam beradaptasi dengan tuntutan zaman yang terus berubah. Disadari atau tidak, banyak restoran menghadapi tantangan serupa dalam mempertahankan operasional dan kehadiran mereka.
Menjaga Kenangan dan Mempertahankan Semangat
Pada akhirnya, Selena menyatakan rasa terima kasih kepada semua pelanggan yang telah mendukung Hooters Clarke Quay selama ini. “Kami sangat berterima kasih atas setiap momen dan kenangan yang tercipta,” ungkapnya tulus.
Dengan penutupan ini, tidak hanya restoran yang ditinggalkan, tetapi juga banyak kenangan yang belum terlupakan. Bagi tim dan pengunjung, Hooters Clarke Quay akan selalu menjadi bagian dari perjalanan mereka.
Akhir dari sisi operasional gerai ini menandai dimulainya fase baru bagi Selena dan tim lainnya. Rencana untuk membuka bistro baru menunjukkan bahwa meskipun ada kesedihan, semangat untuk melanjutkan usaha tetap ada.
Selena mengharapkan agar pelanggan tetap mengenang Hooters Clarke Quay sebagai tempat yang penuh pengalaman, rasa, dan hubungan yang tidak ternilai. “Kami berpamitan dengan hati yang penuh dan mengucapkan terima kasih kepada semua yang telah menjadi bagian dari perjalanan kami,” pungkasnya.
Dengan semua kenangan dan pelajaran yang didapat, harapan untuk masa depan tetap ada di benak setiap anggota tim restoran. Gerai ini memang telah berakhir, tetapi kenangan dan dampaknya akan selalu dikenang oleh banyak orang.